Appelez-nous:Impact du sodium sur les maladies cardio-vasculaires
L’Organisation Mondiale de la Santé prévoit de réduire de 30% la consommation de sel d’ici à 2025 afin de diminuer les maladies cardiovasculaires, ainsi que les accidents vasculaires cérébraux(AVC). La consommation du sodium est au cœur de cette stratégie.
Quels sont les effets du sodium ?
La consommation de sodium est indispensable à notre organisme. Il joue un rôle important dans la transmission des influx nerveux. Il contribue au maintien d’un milieu osmotique favorable pour les celles et évite la déshydratation. Malheureusement une consommation excessive de sel peut conduire à des maladies graves telles que les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle, les […]
Ou se trouve le sodium exactement ?
80% du sodium que nous consommons se trouve dans les préparations de l’industrie alimentaire “consommation cachée”, alors que seul 20% provient de l’ajout de sel lors de la cuisson et de consommation de notre alimentation. Pour un adulte, les principaux aliments, source de sodium sont : les céréales et les produits céréaliers dérivés, principalement le […]
Les sportifs
Pour un bon fonctionnement du métabolisme, le sodium est indispensable, au même titre que le chlorure. En général, le besoin en sodium et en chlorure est représenter sous forme de besoin en sel, car il est la principale source de ces deux nutriments
Prendre soin de votre santé
Depuis ces dernières années, les experts de la santé encouragent les gens à réduire leurs consommations excessives de sel (sodium plus spécifiquement) pour éviter qu’un excès de sodium puisse générer de l’hypertension . D’ailleurs, selon l’OMS, le sel tue environ de 2.5 millions de personnes par an.
Quelle est la consommation recommandée de sodium ?
La consommation quotidienne recommandée de sodium est d’environ 5 gr par jour (soit 5 gr de sel de table = 5 pincées = 1 cuillère à café rase). Or, la consommation quotidienne moyenne est deux fois élevée.
